В 11:00 вы отстаёте на десять минут. В 13:00 — на двадцать пять. В 16:00 клиентка ждёт уже сорок минут, а вы ещё ничего не ели. Вы не работали медленно. Расписание было построено на длительностях, которых не существует.
Длительность в календаре — это обещание следующему клиенту. Если она неверна, опоздание накапливается от записи к записи до самого вечера.
Откуда берутся неверные длительности
- Из оптимизма. Вы указываете, сколько длится услуга, когда всё идёт идеально, а не сколько она длится обычно.
- Из привычки. «Стрижка — 30 минут» было правдой несколько лет назад, при других стрижках.
- Из того, чего не хватает. Вы считаете только саму работу, без встречи, разговора, оплаты и уборки.
Что на самом деле входит в запись
Услуга начинается не тогда, когда вы берёте в руки ножницы. Она начинается, когда клиент входит в дверь:
- встреча и разговор о том, чего он хочет;
- подготовка: мытьё, защита, материалы;
- сама услуга;
- финал: зеркало, советы, оплата, следующая запись;
- уборка и подготовка места.
Шаги 1, 4 и 5 чаще всего выпадают из расчёта, а вместе они занимают десять-пятнадцать минут.
Измеряйте две недели
Не гадайте. Две недели записывайте для каждой услуги время, когда клиент вошёл, и время, когда место было готово для следующего. После десяти-пятнадцати измерений вы увидите две вещи: обычную длительность и то, насколько она меняется.
Для календаря выбирайте длительность, которая покрывает большинство случаев, а не среднюю. Условный пример: если стрижка занимает от 35 до 50 минут и чаще всего заканчивается за 45, ставьте 45, а не 40.
Длительность и перерыв — разные вещи
- Длительность услуги — это время, когда вы работаете с клиентом.
- Перерыв между записями — это время на уборку, проветривание и стакан воды.
Если их смешать, либо клиент видит завышенную длительность, либо вы остаётесь без передышки. Когда они заданы отдельно, календарь складывает их сам.
Услуги с переменной длительностью
Некоторые услуги зависят от человека: окрашивание — от длины волос, консультация — от проблемы пациента. Есть три решения:
- Отдельные варианты: «Окрашивание коротких волос» и «Окрашивание длинных волос», у каждого своя длительность.
- Самая большая длительность как правило, если разница невелика.
- Короткая консультация заранее для больших работ, чтобы определить точное время.
У каждого специалиста свой ритм
Коллега с десятилетним опытом и тот, кто работает первый год, работают с разной скоростью. Учитывайте это, когда распределяете услуги: новичку нужно больше времени или более простые услуги. Иначе он всегда будет опаздывать, а у опытного появятся окна.
Шаг между слотами
Важен и шаг, с которым показывается свободное время. При шаге в 30 минут услуга на 45 минут оставляет после себя четверть часа, которую не занять. При шаге в 15 минут расписание получается плотнее.
Признаки неверных длительностей
- опоздание растёт в течение дня;
- вы пропускаете обед;
- появляются окна по десять-пятнадцать минут, которые нечем занять;
- клиенты часто спрашивают: «Ещё долго?»
Два раза в год посмотрите на дни, когда вы опаздывали. Если каждый раз выходит за рамки одна и та же услуга, её длительность нужно менять.
Реальные длительности, дни без беготни. На RezervăOra у каждой услуги своя длительность, а в правилах вы задаёте перерыв между записями и шаг, с которым показывается свободное время.