Традиционная парикмахерская работала просто: заходишь, садишься, ждёшь своей очереди. Многим клиентам так нравится до сих пор. У других уже нет терпения сидеть сорок минут на скамейке, им нужно точное время.
Выбирать один вариант не нужно. Нужно знать, что даёт каждый и как их соединить.
Что дают клиенты без записи
- Вы заполняете окна между записями.
- Вы ловите спонтанных клиентов: человек идёт по улице и вспоминает, что пора подстричься.
- От клиентов, привыкших к старой системе, не требуется никаких усилий.
Минус: ничего нельзя предсказать. Бывают часы с пятью людьми в очереди и часы, когда мастер смотрит в окно. А тот, кто видит очередь через витрину, проходит мимо.
Что дают записи
- Вы знаете, как выглядит день, ещё до его начала.
- Клиент не ждёт, поэтому приходит спокойнее и легче возвращается.
- Постоянные клиенты выбирают своего мастера и удобное время.
- Можно делать более длительные услуги, для которых очередь не подходит.
Минус: неявки. Час, забронированный тем, кто не пришёл, — потерянный час, если вам некем его заполнить.
Четыре способа совместить
1. Разные часы. Утром работают без записи, после обеда и в субботу — только по записи. Это легко объяснить и запомнить.
2. Разные кресла. Один мастер работает по записи, другой берёт клиентов из очереди. Хорошо работает начиная с двух-трёх мастеров.
3. Записи в приоритете, окна свободны. Кто заходит с улицы, получает первое свободное место между записями и сразу узнаёт, сколько ждать.
4. Электронная очередь. Тот, кто пришёл без записи, получает точное время, через двадцать или сорок минут, и может пока уйти. По сути, вы записываете его на месте.
Правило, которое избавляет от споров
Какой бы вариант вы ни выбрали, скажите о нём ясно и на виду:
Клиенты по записи проходят в своё время. Без записи мы принимаем на первое свободное место.
Написанное на двери и на странице парикмахерской, это предложение избавляет от классического спора: «Но я был раньше него».
Как перевести клиентов на запись
Никого не заставляйте. Покажите преимущество:
- Когда кто-то долго ждёт, скажите: «В следующий раз можете записаться и пройти сразу».
- Предложите перед уходом: «Записать вас уже сейчас через три недели?»
- Разместите ссылку на запись на двери, на зеркале и в Instagram.
Большинство переходит само, после первого раза, когда прошли без ожидания.
Как выбрать
Посмотрите на обычную неделю. Если в одни часы у вас часто очередь, а в другие пустые кресла, записи помогут распределить клиентов равномернее. Если клиентов мало, а свободного времени много, держите дверь открытой для всех и добавляйте записи постепенно.
Попробуйте смешанный вариант. На RezervăOra клиенты сами бронируют время, а тех, кто звонит или заходит с улицы, вы можете добавить в календарь вручную.